mayday2000.org – Nutrisi adalah studi tentang bagaimana zat dalam makanan berhubungan dengan pertumbuhan, kesehatan, penyakit, reproduksi, dan pemeliharaan kehidupan organisme. Ini adalah proses biologis di mana organisme mengasimilasi makanan dan cairan yang diperlukan untuk fungsi, pertumbuhan, dan pemeliharaan fungsi normal tubuh. Nutrisi mencakup asupan, absorpsi, asimilasi, biosintesis, katabolisme, dan ekskresi.
Apa itu Nutrisi?
Nutrisi adalah ilmu tentang makanan dan cara tubuh menggunakan makanan tersebut. Ini juga melibatkan proses di mana manusia mengonsumsi, mencerna, menyerap, dan menggunakan nutrisi. Nutrisi adalah fondasi penting untuk kesehatan dan kesejahteraan, memberikan energi, membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, dan mengatur proses kehidupan.
Jenis-Jenis Nutrisi
Nutrisi dapat dibagi menjadi dua kategori: makronutrien dan mikronutrien.
- Makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar dan menyediakan energi.
- Karbohidrat: Sumber energi utama untuk tubuh.
- Protein: Membangun dan memperbaiki jaringan, serta membuat enzim dan hormon.
- Lemak: Mendukung pertumbuhan sel, melindungi organ, dan menyimpan energi.
- Air: Esensial untuk proses biologis seperti regulasi suhu, transportasi nutrisi, dan pembuangan limbah.
- Mikronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil tetapi sangat penting untuk fungsi tubuh yang sehat.
- Vitamin: Berperan dalam berbagai fungsi tubuh, dari penglihatan hingga pembekuan darah.
- Mineral: Mendukung struktur tulang, keseimbangan cairan, dan berbagai proses biologis.
Pentingnya Nutrisi yang Seimbang
Asupan nutrisi yang seimbang adalah kunci untuk menjaga tubuh agar berfungsi dengan baik. Kekurangan atau kelebihan nutrisi tertentu dapat menyebabkan gangguan kesehatan, seperti:
- Kekurangan Nutrisi: Dapat menyebabkan berbagai defisiensi nutrisi, seperti anemia (kurang zat besi), rakhitis (kurang vitamin D), dan skorbut (kurang vitamin C).
- Kelebihan Nutrisi: Dapat berkontribusi terhadap kelebihan berat badan, obesitas, dan penyakit-penyakit terkait seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
Nutrisi dan Kesehatan Masyarakat
Nutrisi memainkan peran penting dalam kesehatan masyarakat. Pendidikan nutrisi dapat membantu individu membuat pilihan makanan yang lebih sehat, yang dapat mengurangi prevalensi penyakit kronis dan meningkatkan kualitas hidup.
Nutrisi Sepanjang Siklus Kehidupan
Kebutuhan nutrisi berubah sepanjang siklus kehidupan seseorang. Bayi, anak-anak, remaja, orang dewasa, dan lansia memiliki kebutuhan nutrisi yang berbeda sesuai dengan tahap pertumbuhan dan pengembangan mereka.